Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan dengan Bahan Alami

Image source: https://mediatani.co/5-cara-ampuh-mengurangi-bau-amis-pada-ikan/

Bau amis pada ikan sering kali membuat kita enggan untuk menyantap hidangan laut yang sebenarnya sangat lezat dan bergizi. Namun, jangan khawatir! Ada beberapa cara alami yang efektif untuk menghilangkan bau amis pada ikan sehingga Anda bisa menikmati masakan laut tanpa terganggu aroma yang tidak sedap. 

Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan dengan Bahan Alami

Berikut beberapa tips mudah yang bisa Anda coba di rumah.

1. Gunakan Air Jeruk Nipis atau Lemon

Jeruk nipis dan lemon sangat efektif untuk menghilangkan bau amis karena keasamannya yang tinggi. Caranya sangat sederhana:

1. Potong jeruk nipis atau lemon menjadi dua bagian.
2. Peras airnya ke dalam mangkuk.
3. Oleskan air perasan jeruk nipis atau lemon secara merata pada permukaan ikan.
4. Diamkan selama 10-15 menit sebelum dicuci dan dimasak.

2. Rendam dalam Air Garam

Garam adalah bahan alami lainnya yang bisa membantu menetralisir bau amis pada ikan. Berikut langkah-langkahnya:

1. Campurkan 2-3 sendok makan garam ke dalam semangkuk air.
2. Rendam ikan ke dalam larutan air garam selama sekitar 10-15 menit.
3. Bilas ikan dengan air bersih sebelum dimasak.

3. Gunakan Cuka

Cuka juga dikenal ampuh untuk menghilangkan bau amis. Anda bisa menggunakan cuka putih atau apel. Begini caranya:

1. Campurkan sedikit cuka dengan air (perbandingan 1:3).
2. Rendam ikan dalam larutan cuka selama 5-10 menit.
3. Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

4. Oleskan Kunyit

Kunyit tidak hanya memberikan aroma harum tetapi juga warna yang menarik pada ikan. Berikut langkah-langkahnya:

1. Haluskan atau parut kunyit segar (atau gunakan bubuk kunyit).
2. Oleskan kunyit pada ikan dan biarkan selama 10-20 menit.
3. Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

5. Rendam dengan Daun Salam atau Daun Jeruk

Daun salam dan daun jeruk juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis. Kedua daun ini memiliki aroma yang kuat dan menyegarkan. Caranya:

1. Tambahkan beberapa lembar daun salam atau daun jeruk ke dalam air.
2. Rendam ikan dalam campuran air dan daun selama 10-15 menit.
3. Bilas ikan dengan air bersih sebelum dimasak.

6. Gunakan Jahe

Jahe memiliki sifat antibakteri dan aroma yang kuat sehingga efektif untuk mengurangi bau amis. Cara menggunakannya:

1. Parut atau iris tipis jahe.
2. Oleskan atau taburkan jahe pada ikan.
3. Diamkan selama 15 menit sebelum dicuci dan dimasak.

Penutup

Dengan bahan-bahan alami di atas, Anda tidak perlu lagi khawatir dengan bau amis pada ikan. Selain mudah ditemukan, cara-cara ini juga ramah lingkungan dan aman bagi kesehatan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan laut yang lezat tanpa gangguan bau tidak sedap!

Jika Anda memiliki tips lain yang juga efektif menghilangkan bau amis, jangan ragu untuk dibagikan di kolom komentar. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat memasak!